Desde hace más de trece años, nos marcamos el objetivo de recuperar la siembra de garbanzos que se hacía en Daganzo hace lustros y que fue desplazada por el cultivo del cereal, siempre más rentable. Antiguamente se sembraba para poder autoabastecerse y en cada zona se cultivaba lo que más se adaptaba a las características del lugar.
En Daganzo se sembraba cereal, garbanzos y lentejas lo que indica claramente que nuestra tierra puede producir un garbanzo de calidad, por lo que decidimos retomar a gran escala, ya que con medios manuales (segando, trillando….) siempre se ha seguido haciendo en pequeñas parcelas. Desde que empezamos, hemos ido creciendo y a día de hoy sembramos mas de 40 hectáreas y tenemos nuestro propio método de producción que evita el uso de herbicidas en el cultivo.
Nuestra forma de labrar ayuda a rescatar esta tradición, rotando cultivos, haciendo mínimo laboreo y teniendo muy presente el respeto al medio ambiente
