El Conejo al Ajillo de Cobeña combina los dos elementos imprescindibles que convierten un plato en una delicia para el paladar: materia prima de calidad y buena cocina. Lo de la materia prima de calidad parece claro. Dicen que las vacas que se alimentan con buenos pastos y son ordeñadas escuchando a Mozart, dan una leche riquísima. Pues lo mismo ocurre con los conejos de Cobeña. Y es que, vamos a ver. Los conejos en Cobeña viven en un hábitat natural que es escogido por una fauna muy variada para reproducirse y pasar el invierno. Su alimentación es completamente natural. La mano del hombre no interfiere en absoluto hasta que tiene que llegar el momento de llevarlo a la sartén. Nada de hormonas inyectadas ni de cosas raras que, desgraciadamente, algunas empresas cárnicas utilizan para engordar a los animales. El conejo de Cobeña es 100% natural.