Descripción
El cordero lechal, el cochinillo y el cabrito asados en fuentes de barro, en el horno de leña y cocinados muy lentamente, son un plato delicioso para un día de celebración o cualquier ocasión especial.
Carne de la SIERRA de GUADARRAMA de MADRID Somos arraigo, tradición y ganas de superación. Muchos años han pasado desde que mi bisabuelo Hilario de Lema criaba vacas en esta hermosa sierra madrileña a la sombra de nuestra maliciosa. Así generación tras generación esto ha seguido […]