La Bodega La filosofía que impuso Antonio Benito a la hora de construir su nueva bodega en 1983 fue la de aunar la tradición familiar transmitida por su abuelo Gil Maroto y los nuevos métodos aportados por su hijo enólogo. Selecciona los mejores viticultores de la zona, ases […]

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Por la quesería Ciriaco de Colmenar de Oreja han pasado ya cuatro generaciones de artesanos. Elaboran queso puro de oveja cuya curación no es nunca inferior a los dos meses. El queso madura o bien en cueva o bien en bodega para obtener su distintivo sabor. Este queso destaca por […]