Ubicación: Guadalix de la Sierra

Descripción

Cecina con crema de tomate, pastel de marisco, lomo de merluza al cava, lomo de ciervo con setas al vino tinto, mero al cava con verduras confitadas y patatas al vapor y chuletón de ternera con nido de guisantes y patatas españolas.

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Quesos Peña Rubia
Venta de queso artesano de Madrid, elaborado con leche cruda de oveja de la mejor calidad, a través del proceso tradicional Peña Rubia. Encierra todo el sabor de los pastos serranos. Paladear Peña Rubia es un placer para los sentidos, significa regresar a los orígenes del queso, […]