Nombre del Producto Embrujo de la Sierra Queso puro de oveja
Leche cruda de oveja 100%
Un queso artesano semicurado de oveja que sorprende en paladar y que marida a la perfección con vinos, anchoas, frutos secos y verduras como zanahorias, rabanitos, envidias y apio.
Fermentos: Cuajo, Sal
Razas Assaf 65% Lacaune 35%
Tipo Queso: Prensado, de pasta dura
Graso: Mínimo, 45 % contenido materia grasa
Tipo De Maduración Semicurado Mín. 2 meses de curación
Curado Mín. 3 meses de curación
CARACTERÍSTICAS
Aspecto Externo Color amarillento a pardo, sin ceras aplicadas
Aspecto Interno Color blanco marfl
Sabor Semicurado Suave
Curado Fuerte poco picante
Olor Semicurado Fuerte
Curado Penetrante
Textura Semicurado Cremoso
Curado Firme con poro fno
PRESENTACIÓN
Marca Embrujo de la Sierra
Etiqueta Semicurado Color blanco y plata Curado
Formatos 1.800 gr