Quesos Artesanos Gigorro

Jose Luis Gigorro elabora quesos a partir de sus ovejas de raza manchega en Valdelaguna preservando la tradición quesera pero incorporando avances tecnológicos para asegurar calidad y fiabilidad al producto final.  Para Jose Luis la alimentación del ganado a base de pastos naturales o alfalfa es la base de un buen queso.

El queso de oveja  Gigorro tiene una curación mínima de dos meses. Su sabor es intenso y tiene un ligero  matiz picante muy agradable.